Cet ouvrage dresse un état complet des connaissances sur la sucrerie de canne et ses métiers, un processus qui permet de produire du sucre à partir de la canne mais également de produire de l'énergie sous forme de co-génération à partir de la bagasse. Il traite de tous les aspects fondamentaux des opérations unitaires, technologiques et des métiers. Une large place y est consacrée au génie des procédés.
Auteur(s): Ahmed, Ali • Kapseu, César • Mbofung, Carl
Editeur: Harmattan Cameroun
Collection: Harmattan Cameroun
Année de Publication: 2014
pages: 266
Langue: Français
ISBN: 978-2-343-04564-1
eISBN: 978-2-336-36080-5