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Close Cet ouvrage dresse un état complet des connaissances sur la sucrerie de canne et ses métiers, un processus qui permet de produire du sucre à partir de la canne mais également de produire de l'énergie sous forme de co-génération à partir de la bagasse. Il traite de tous les aspects fondamentaux des opérations unitaires, technologiques et des métiers. Une large place y est consacrée au génie des procédés.

Sucreries de canne en Afrique subsaharienne

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Procédés et métiers

Cet ouvrage dresse un état complet des connaissances sur la sucrerie de canne et ses métiers, un processus qui permet de produire du sucre à partir de la canne mais également de produire de l'énergie sous forme de co-génération à partir

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Auteur(s): Ahmed, AliKapseu, CésarMbofung, Carl

Editeur: Harmattan Cameroun

Collection: Harmattan Cameroun

Année de Publication: 2014

pages: 266

Langue: Français

ISBN: 978-2-343-04564-1

eISBN: 978-2-336-36080-5

Cet ouvrage dresse un état complet des connaissances sur la sucrerie de canne et ses métiers, un processus qui permet de produire du sucre à partir de la canne mais également de produire de l'énergie sous forme de co-génération à partir

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