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Close Cet ouvrage éclaire les raisons du succès mondial du cognac. Les textes et les nombreuses images font le point sur :le travail des hommes du cru,l’excellence des pratiques,les complémentarités entre négoce et viticulture,la culture de la qualité au sein de la filière.Un ouvrage pour tous ceux qui souhaitent découvrir le cognac, sa fabrication et sa place dans le monde !

Cognac, la culture de la qualité

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Cet ouvrage éclaire les raisons du succès mondial du cognac. Les textes et les nombreuses images font le point sur :le travail des hommes du cru,l’excellence des pratiques,les complémentarités entre négoce et viticulture,la culture de la qualité au sein de la filière.Un ouvrage pour tous ceux qui so

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Auteur(s): Blancheton, Bertrand

Editeur: Ellipses

Année de Publication: 2020

pages: 128

Langue: Français

ISBN: 978-2-340-04026-7

eISBN: 978-2-340-09337-9

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