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La qualité des produits alimentaires

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La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contr&oc

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Auteur(s): Multon, Jean-LouisCollectif

Editeur: Tec & doc

Collection: Sciences et techniques agro-alimentaires

Année de Publication: 1994

pages: 808

Langue: Français

ISBN: 978-2-85206-840-7

eISBN: 978-2-7430-1619-7

Edition: 2

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