Le tourisme se constitue comme un objet de recherche de plus en plus légitime dans les sciences sociales. Néanmoins, certaines disciplines ont, historiquement, questionné les phénomènes touristiques avant d'autres. Il résulte de ce constat des écarts entre les sciences sociales, que ce soit d'un point de vue théorique, de la diversité des recherches menées ou du volume de productions scientifiques. Quels que soient les ancrages théoriques ou disciplinaires convoqués dans cet ouvrage, l'objet consiste à renforcer la compréhension scientifique des pratiques et des représentations propres au tourisme.